БУДЕМ С ХЛЕБОМ

В преддверии профессионального праздника Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Республики Беларусь мы встретились с директором «Брестхлебопродукта» Анатолием Ивановичем Капицей. В ходе нашей беседы с руководителем акционерного общества помимо прочего мы коснулись темы производителей зерна, поставляющих свою продукцию растениеводства «Брестхлебопродукту».

«С нами напрямую, – говорит Анатолий Иванович, – работает около 130 сельхозпредприятий, которые на условиях государственного заказа уже традиционно поставляют нам сырье для последующей переработки и производства уже другой линейки пищевых продуктов. Мы дорожим этим, сложившимся за десятки лет, устойчивым партнерством, и, следует сказать, что вот уже в течение порядка пятнадцати лет пшеничная мука производится из сырья, поставляемого только отечественными производителями. Хочется еще добавить, что применение в растениеводстве сельскохозяйственных предприятий современных агротехнических технологий и технических средств позволило выращивать зерно по качественным характеристикам в соответствии требованиями современных стандартов. Лидерами по объемам поставок сырья для «Брестхлебопродукта» являются сельхозпредприятия Кобринского района, где выращивают пшеницу, рожь, просо, гречиху, ячмень. ОАО «Остромечево» устойчиво из года в год поставляет предприятию от трех до пяти тысяч тонн пшеницы с гарантированным высоким качеством. ОАО «Видомлянское» также поставляет большие объемы пшеницы и проса. Сельхозпредприятия Малоритского района являются крупными поставщиками зерна продовольственной ржи».

В текущем году погодные условия были не самые благоприятные для наших сельхозпроизводителей. Устойчивая засуха в мае и июне оказала негативное влияние на урожайность зерновых культур и недобору зерна по валовым показателям.

«Несмотря на засуху, – говорит руководитель акционерного общества, – плотность хлебокомбинатов в Республике Беларусь позволяет устойчиво, при любой ситуации, произвести достаточное количество муки для последующего производства хлебобулочных изделий. В преддверии профессионального праздника Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Беларуси, несмотря на снижение урожайности зерновых культур, смело могу заявить, что будем с хлебом».

ОАО «Брестхлебопродукт» в Брестской области является доминирующим предприятием в области производства муки и некоторых крупяных изделий. Акционерное общество вышло на показатели валового объема производства ассортимента пшеничной и ржаной муки порядка сорока тысяч тонн и около пяти тысяч тонн крупяных изделий в ассортименте.

Следует отметить, что в акционерном обществе имеется единственный в Республике Беларусь цех по переработке зерна проса мощностью 10 тысяч тонн в год. Производимая пшенная крупа высокого качества, конкурентоспособная и широко востребована на рынке крупяных изделий. Пшено торговой марки «Прибужская нива» по результатам XIX республиканского конкурса предпочтений «Продукт года» было удостоено награды победителя первой степени в номинации «Крупа».

«Деятельность «Брестхлебопродукта», – говорит Анатолий Иванович, – сосредоточена на выполнении четырех основных функций: заготовка зерна, хранение, переработка и реализация готовой продукции. Однако все-таки в центре внимания остается наш трудовой коллектив. В любое время суток руководитель в ответе за каждого работника, за его здоровье и благосостояние. Поэтому один из важных векторов нашей производственной политики направлен на производственную безопасность, на снижение доли ручного труда и создание комфортных условий на рабочих местах».

И, хотя руководителем «Брестхлебопродукта» были заявлены четыре основных функции предприятия, следует сказать, что имеет место и пятая функция. Акционерное общество не только является заготовителем, но и опосредованным участником производства сырьевых ресурсов. Уже начиная с весеннего периода, предприятие авансирует хозяйства области денежными средствами для проведения полевых работ, далее проводит определенное технологическое сопровождение и осуществляет за счет собственных средств транспортировку зерна на элеватор.

Принимая во внимание характер работы ОАО «Брестхлебопродукт» и социальную значимость выпускаемой продукции, не совсем понятна ценовая политика, складывающаяся на внутреннем рынке хлебопродуктов.

«Наше акционерное общество, – говорит Анатолий Иванович, – выполняя функции заготовителя, приобретает зерно у сельхозпредприятий по государственному заказу. Для этой цели имеют место определенные государственные преференции или льготы по банковским кредитам. Однако заготовив зерно и произведя его переработку, предприятие сталкивается с проблемой сбыта. Оставаясь один на один с рынком, где не всегда отлажено и гармонично работают его механизмы, переработчик зерна может свободно стать жертвой определенных коммерческих структур, недобросовестной конкуренции, когда в процессе тендеров часто имеет место банальный демпинг. Хотелось бы с учетом спланированного госзаказа, спланировать и сбыт выпускаемой продукции потребителям государственного сектора экономики по строго установленным экономически обоснованным ценам».

Как уже отмечалось ранее, продукция ОАО «Брестхлебопродукт» отличается исключительно высоким качеством. Под торговой маркой «Прибужская нива» на прилавках торговых сетей всегда можно найти овсяные хлопья, полезные свойства которых даже трудно переоценить. Стали популярными не менее полезные хлопья гречневые, перловые, из зерна ржи и из зерна пшеницы.

Выпускает ОАО «Брестхлебопродукт» также смесь хлопьев, которые имеют выгодное сочетание белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Именно такое сочетание способствует укреплению организма и повышению его иммунных свойств. Производит предприятие также перловую и гречневую крупы быстрого приготовления. Благодаря предварительной термообработке, время приготовления каши значительно сокращается, что важно, когда время становится одним из важнейших ресурсов.

В завершение нашей беседы Анатолий Иванович попросил передать через нашу газету сердечные поздравления всем своим партнерам с приближающимся профессиональным праздником – Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Беларуси.

«Хочу выразить слова глубокой признательности и благодарности, – отметил Анатолий Иванович, – за каждодневный, напряженный, доблестный труд всему нашему трудовому коллективу, а также сельскохозяйственным предприятиям-поставщикам зерна, коллегам по переработке – комбинатам хлебопродуктов, потребителям продукции ОАО «Брестхлебопродукт» – производителям хлебобулочных изделий и сотрудничающим с нами торговым сетям.